＜2026.3.28OPEN＞Pizzeria&Trattoria GONZO OIMACHI TRACKS店
住所
東京都品川区広町2丁目1 OIMACHI TRACKS 3F （315区画）
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最寄り駅
『大井町駅』より直結
Be the One ＆ Only
多くの仕事が今後AIによって取って代わると言われる時代に、ジリオンは人でなければできない仕事を磨き続けます。人の心が動く瞬間、人と人が心を通わせる時間の価値は、これからさらに高まっていきます。ジリオンは人づくりの会社です。人づくりが、店づくりへ、街づくりへと拡がってきました。人づくりというアセットとメソッドを活かして、ジリオンは唯一無二の事業づくりへと挑戦していきます。
人にしかできない仕事を、誰にも真似できないレベルで。
One ＆ Onlyだけが、街や世界を変えていくから。
CULTURE
プロとして高め合う。仲間として分かち合う。ジリオンには最高の舞台でパフォーマンスを発揮するプロとして、お互いを高め合い切磋琢磨する文化や仕組みがあります。そして、最高の瞬間を求めてともに向かう仲間として、仕事の喜びも壁を乗り越える苦しみも分かち合います。
実力に比例してチャンスを
ジリオンでは、年齢や今までの経験を特に重視しておりません。実際に20代でブランドを統括するスタッフも。勤続年数の長いスタッフがいて中々キャリアアップ出来ない事はありません。
従業員キャリアアップ例
- 飲食未経験でジリオンに入社。ジリオンでサービスを学び、お客様を惹きつける接客が評価され20代で店長に。
- アルバイトから社員に転換。ピッツァイオーロと出会い、ピッツァの面白さや働くことの楽しさに気付き、ピッツァイオーロとして活躍。
- 40代、他社での飲食経験を積んだ後、ジリオンに入社。料理長→業態の総料理長→新業態の料理開発を統括。
- 創業メンバーとしてジリオンに入社。現場を経験後、現場を支える社内コンサルティングとして活躍。
そのノウハウを他スタッフに落とし込み、特に女性スタッフの新たなキャリアを形成するために「Cチーム」を発足。
募集詳細
雇用形態
職種
仕事内容
調理業務・食材管理・メニュー開発・社員＆アルバイト育成など、キッチンマネジメント全般をお任せします。これまでに培ったスキルや能力を当店で存分に発揮してくださいね！
給与
月給 40万円～50万円
- 固定残業代を含む金額です
- 経験・能力等考慮の上決定します。
【月給・年収モデル】
▼ブランドマネージャー・コンセプトリーダー
月給50万～60万円
▼料理長候補・店長候補
月給40万～50万円
年収520万円～
▼一般スタッフ
年収390万円～
【年収例】
- 一般スタッフ（26歳／入社1年）：400万円
- 店長（26歳／入社3年）：570万円
- 料理長（35歳／入社8年）：650万円
- コンセプトリーダー（33歳／入社7年）：820万円
- 頑張りはポジションと収入にしっかり反映します。
初年度想定年収
年収 560万円～700万円
- 月給＋賞与（過去実績）を加算した想定年収
- 経験・能力等考慮の上決定します。
求める人物像・資格
- イタリアン・ピッツァ、バル・ビストロ、和食・居酒屋、焼肉、ベーカリーなどの経験者優遇
- 上記以外の業態出身者も歓迎です！
- 在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！
- 料理長経験者優遇！
休日・休暇
- 年間100日以上（月8日以上）
- 年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
- 有給休暇
- 産休・育休（取得実績有）
- 他
勤務時間
6:00〜翌2:00の間でシフト制（実働8時間）・休憩あり
- 22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
- 終電考慮あり
＜ブランドによりシフトが異なります＞
- 6:00〜21:30の間：『les joues de BeBe』
- 10:00〜23:30の間：『GONZO』『東京シナトラ』『豊洲シナトラ』
- 13:00〜翌2:00の間：『中目黒ジル』『NANCY』
- 13:00〜翌1:00の間：上記以外の全店舗
仕事はしっかり！でもプライベートも充実させたい方には、
勤務時間や休日にも配慮したシフト組みが可能です♪
もちろん成長しながらガッツリ働いて稼ぎたい！と言う方も活躍中♪
待遇
- 交通費支給
- 賞与年6回+決算賞与
- 昇給有
- 各種社会保険完備
- 残業手当全額支給
- 深夜手当全額支給
- 休日出勤手当全額支給
- 食事付き
- 制服貸与
- 独立支援制度
- 充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
- 現場メインの人事評価システム
- PAからの正社員登用制度あり
- カンリー福利厚生（お得なクーポンを検索・利用できるサービス）
- 他
☆遠方から引っ越しが必要な方は住宅面に関するサポ―トがあります。
関連募集
【正社員／料理長・料理長候補】大衆ビストロジル 中目黒店
大衆ビストロジル 中目黒店
東京都目黒区上目黒1-3-19
正社員
月給 40万円～50万円
【正社員／料理長・料理長候補】Pizzeria&Trattoria GONZO 目黒店
Pizzeria&Trattoria GONZO 目黒店
東京都品川区上大崎3-2-9 アクア目黒 1F
正社員
月給 40万円～50万円
【正社員／料理長・料理長候補】NANCY
NANCY
東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒B1F
正社員
【正社員／料理長・料理長候補】酒場シナトラ 自由が丘店
酒場シナトラ 自由が丘店
世田谷区奥沢5-42-3 トレインチ自由が丘 A102
正社員
月給 40万円～50万円
【正社員／料理長・料理長候補】タロウヤマダ
タロウヤマダ
東京都品川区西五反田2-18-3 グレイス五反田 B1F
正社員
月給 40万円～50万円
【正社員／料理長・料理長候補】酒場シナトラ 恵比寿店
酒場シナトラ 恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿南2-1-4 ジョワレ恵比寿 1F
正社員
月給 40万円～50万円